Pì Vigne Barolo DOCG 2005

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Silvio Grasso

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2005

Traubensorte: Nebbiolo 100%

Boden: kalk- und tonhaltig

Weinberg: Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen in der Gemeinde La Morra.

Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner

Ernte: Mitte Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 6- bis 7-tägige Maischegärung im Stahltank.

Ausbau: 24 Monate in gebrauchten Barriquefässern. Flaschenreifung für 6 Monate.

Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch zeigen sich Aromen von hoher Eleganz nach Kräutern, Rosen und Veilchen. Im Geschmack kraftvoll mit einer hohen Komplexität mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Im Abgang zeigt er sich angenehm samtig und lang anhaltend.

Speiseempfehlung: Dieser Barolo begleitet am besten Lammgerichte oder zu kräftigem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls den Pì Vigne. Genießen Sie den Pì Vigne in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Der Pì Vigne kann viele Jahre gelagert werden, wobei er sein Potenzial nach ca. 15 Jahren nach der Ernte erreicht hat. Optimale Trinkreife ca. 2018 bis 2025.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2010: 2 Gläser

Wissenswertes: Das Anbaugebiet Barolo DOCG

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico - 12064 La Morra (CN) - Italien