Poderuccio Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017

Trockener Rotwein

Kellerei: Santavenere - Triacca

Region: Toskana

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2017

Traubensorten: Sangiovese 85%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 5%

Boden: Kalk- und kieselhaltige Lehmböden

Weinberg: Weinberg in der Gemeinde Montepulciano zwischen 400 bis 500m ü.d.M.

Anbaumethode: Kordon-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner

Ernte: Merlot und Cabernet-Sauvignon im September und Sangiovese im Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 18- bis 20-tägige Maischegärung in Gärfässern (130 hl) mit automatischer Pigeage (manuelles Herunterdrücken des Tresterhuts) und Délestage (ablassen des Mostes und begießen des Treserhutes in regelmäßigen Abständen) bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C.

Ausbau: 18 Monate in gebrauchten und teils neuen Barriquefässern. Anschließend ruht er noch 6 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Dunkles rubinrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von roten Beeren und Noten von Tabak und Vanille. Im Geschmack voll und kräftig mit Aromen von reifen Kirschen und Lakritze begleitet von balsamischen und gerösteten Noten. Ein schöner und langer Abgang mit süßen Tanninen bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Der Poderuccio begleitet am besten Rinderbraten oder zu Pecorino.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Poderuccio bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der Poderuccio kann ca. 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2027.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 5g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Luca Maroni 08/2021: 90/100 Punkte

Falstaff: 87/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Casa Vinicola Triacca s.a. Fattoria Santavenere - 53045 Montepulciano (SI) - Italien