Primius Primitivo di Manduria DOP 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Cantina San Donaci

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorte: Primitivo 100%

Boden: Ton- und kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Der Weinberg liegt in der Nähe der Gemeinde Manduria.

Anbaumethode: Apulische Alberello-Erziehung (4.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 70 bis 80 Doppelzentner

Vinifikation: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: 6 Monate in Barriquefässern.

Weincharakteristik: Der Primius Primitivo di Manduria DOP präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Im Geruch zeigen sich reife Fruchtaromen von Himbeeren, Kirschen und Brombeeren. Im Geschmack trocken und weich mit einer gut eingebundenen Tanninstruktur, leichte Röstaromen vom Ausbau im Holz runden den Wein ab.

Speiseempfehlung: Der Primius begleitet am besten kräftige Fleischgerichte.

Servieren: Genießen Sie den Primius in großen bauchigen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Der Primius kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2025.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Luca Maroni 08/2022: 93/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantina San Donaci S.c.a. - Via Mesagne, 62 - 72025 San Donaci (BR) - Italien