Principe di Granatey Grillo Sicilia DOC 2023

Trockener Weißwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorte: Grillo 100%

Boden: Tonhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen zwischen Selinunte und Salemi auf einer Höhe zwischen 100m und 300m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (3.300 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner

Ernte: Mitte September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Leichtes Pressen der Trauben mit anschließender Klärung des Mostes für 24 Stunden bei 12°C. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur von ca. 16°C in Edelstahltanks statt.

Ausbau: Für kurze Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Der Principe di Granatey Grillo Sicilia DOC präsentiert sich mit einem leuchtenden Strohgelb. Im Geruch zeigen sich Aromen von gelben Früchten und Noten von Jasmin. Im Geschmack harmonisch und fruchtig.

Speiseempfehlung: Dieser Grillo begleitet am besten kalte Platten mit Salami und Käse, aber auch perfekt zu Fischgerichten.

Servieren: Dieser trockene Weißwein begleitet am besten Fischgerichte oder zu Antipasti.

Lagerung: Dieser Grillo kann ca. 3 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 12,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Wissenswertes: Der Name stammt von einer Fantasiegeschichte, die von einem Prinzen erzählt, der im 19. Jahrhundert in der Gegend von Granatello (Campobello di Mazara) lebte.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien