Principe di Granatey Grillo Sicilia DOC Biowein 2022

Trockener Weißwein

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2022

Traubensorte: Grillo 100%

Boden: Tonhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen zwischen Selinunte und Salemi auf einer Höhe zwischen 100m und 300m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (3.300 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner

Ernte: Mitte September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Leichtes Pressen der Trauben mit anschließender Klärung des Mostes für 24 Stunden bei 12°C. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur von ca. 16°C in Edelstahltanks statt.

Ausbau: Für kurze Zeit in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Leichtendes strohgelb. Im Geruch zeigen sich Aromen von gelben Früchten und Noten von Jasmin. Im Geschmack harmonisch und fruchtig.

Speiseempfehlung: Dieser Grillo begleitet am besten kalte Platten mit Salami und Käse, aber auch perfekt zu Fischgerichten.

Servieren: Dieser trockene Weißwein begleitet am besten Fischgerichte oder zu Antipasti.

Lagerung: Dieser Grillo kann ca. 3 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 12,5% vol

Verschluss: Verbundkork

Wissenswertes: Der Name stammt von einer Fantasiegeschichte, die von einem Prinzen erzählt, der im 19. Jahrhundert in der Gegend von Granatello (Campobello di Mazara) lebte.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Zur Übersicht unserer Bioweine