Refosa Moscato di Noto DOC Süßwein 2014

Süßer Dessertwein

Kellerei: La Favola

Region: Sizilien

Inhalt: 0,5l

Jahrgang: 2014

Traubensorte: Moscato bianco 100%

Boden: Sehr kalkhaltiger Mergelboden

Weinberg: Der Weinberg befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Kellereigebäude auf einem leichten Hügel auf ca. 50 ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung

Ernte: In der dritten September Woche.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert. Ein Teil von den Trauben werden getrocknet vor der weiteren Verarbeitung.

Vinifikation: 8- bis 12-stündige Mazeration. Anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 16°C in Edelstahltanks.

Ausbau: Im Edelstahltank.

Weincharakteristik: Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. Im Geruch intensive Aromen von Aprikose, Feigen und Honig. Im Geschmack süß mit einem Hauch von Mandeln und Vanille. Ein langer Abgang bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Der Refosa eignet sich hervorragend zu würzigem Käse, gesalzene Mandeln oder zu geräuchertem Fisch. Außerdem sehr empfehlenswert zu Mandelgebäck und Mürbekuchen.

Servieren: Genießen Sie diesen süßen Weißwein bei ca. 12°C.

Lagerung: Dieser Moscato kann ca. 12 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2020 bis 2024.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Naturkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Corrado Gurrieri - 96017 Noto (SR) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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