Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC 2023
Artikelnummer: 1467
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Colomba Bianca
Region: Sizilien
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2023
Traubensorte: Nero d'Avola 100%
Boden: Kalkhaltige Böden
Weinberg: Die Weinberge liegen im Valle del Belice auf einer Höhe zwischen 100m und 300m ü.d.M.
Alter der Reben: Teilweise bis zu 50 Jahre
Anbaumethode: Guyot- und Alberello-Erziehung (3.000 bis 4.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner
Ernte: Mitte September
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation: 14-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Ausbau: Ein Teil des Weines reift für 6 Monate in Barriquefässern.
Weincharakteristik: Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Im Geruch deutliche Aromen von Kirschen, Maulbeeren und Himbeeren, welche ergänzt werden durch Vanille-, Kakao- und Kaffeenoten. Im Geschmack zeigen sich warme Fruchtnoten mit samtigen Tanninen.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten kräftige Fleischgerichte oder aber auch zu Schwertfisch und Thunfisch.
Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 18°C.
Lagerung: Dieser Nero d'Avola kann ca. 5 bis 6 Jahre gelagert werden.
Alkohol: 14,5% vol
Verschluss: Verbundkork
Bewertungen: Berliner Wein Trophy 2024: Gold
Jahrgang 2020:
Mundus Vini 2021: Gold!
ViniBuoni d'Italia 2022: 3 Stelle (Sterne)
Jahrgang 2018: Luca Maroni: 95/100 Punkte!
Wissenswertes: Mit dem Namen der Produktlinie Resilience (Resilienz) möchte die Kellerei Bezug nehmen, auf die Widerstandskraft der Winzer in dieser Gegend, sowie der Anpassungskraft der meist 50 Jahre alten Reben. Der Weinmacher Mattia Filippi hat es perfekt verstanden, die alte Weinbaukultur Siziliens mit moderner Önologie zu vereinen.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien
Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
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