Rezzantino Mosto Parzialmente Fermentato Bianco Süßwein
Artikelnummer: 1704
Beschreibung
Süßer Perlwein
Kellerei: Azienda Agricola Trequanda
Region: Toskana
Inhalt: 0,75l
Traubensorte: Moscato 100%
Boden: Lehmiger Sandboden
Weinberg: 2,5ha großer Weinberg in der Gemeinde Trequanda (Siena) auf ca. 450m ü.d.M.
Alter der Reben: 20 Jahre
Anbaumethode: Kordon-Erziehung (3.300 pro ha)
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner
Ernte: Ende September
Vinifikation: Kaltmazeration, anschließend wird der Most in Drucktanks überführt und die alkoholische Gärung durch ausgewählte Hefen eingeleitet. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur (14°C bis 16°C) statt, bis der gewünschte Druck und Alkoholgehalt erreicht ist.
Weincharakteristik: Die Farbe ist strohgelb. Der Duft ist intensiv mit einem typischen Moscato-Aromen. Im Geschmack frisch, lebendig und süß.
Speiseempfehlung: Der süße Rezzantino eignet sich hervorragend zu Kuchen und Nachspeisen.
Servieren: Bei ca. 10°C bis 12°C.
Lagerung: Der Rezzantino sollte jung getrunken werden.
Alkohol: 4,5% vol
Gesamtsäure: 6,1g/l
Trockenextrakt: 21,2g/l
Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben
Jahresproduktion: 6.700 Flaschen 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Azienda Agricola Trequanda - Località Casino - 53020 Trequanda (SI) - Italien