Rezzantino Mosto Parzialmente Fermentato Bianco Süßwein

Süßer Perlwein

Kellerei: Azienda Agricola Trequanda

Region: Toskana

Inhalt: 0,75l

Traubensorte: Moscato 100%

Boden: Lehmiger Sandboden

Weinberg: 2,5ha großer Weinberg in der Gemeinde Trequanda (Siena) auf ca. 450m ü.d.M.

Alter der Reben: 20 Jahre

Anbaumethode: Kordon-Erziehung (3.300 pro ha)

Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner

Ernte: Ende September

Vinifikation: Kaltmazeration, anschließend wird der Most in Drucktanks überführt und die alkoholische Gärung durch ausgewählte Hefen eingeleitet. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur (14°C bis 16°C) statt, bis der gewünschte Druck und Alkoholgehalt erreicht ist.

Weincharakteristik: Die Farbe ist strohgelb. Der Duft ist intensiv mit einem typischen Moscato-Aromen. Im Geschmack frisch, lebendig und süß.

Speiseempfehlung: Der süße Rezzantino eignet sich hervorragend zu Kuchen und Nachspeisen.

Servieren: Bei ca. 10°C bis 12°C.

Lagerung: Der Rezzantino sollte jung getrunken werden.

Alkohol: 4,5% vol

Gesamtsäure: 6,1g/l

Trockenextrakt: 21,2g/l

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Jahresproduktion: 6.700 Flaschen 0,75l

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Trequanda - Località Casino - 53020 Trequanda (SI) - Italien