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Rosémma Maremma Toscana Rosato DOC Biowein 2020

Rosémma Maremma Toscana Rosato DOC Biowein 2020

9,90 €

(1 l = 13,20 €)
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Beschreibung

Trockener Roséwein/Rosato

Kellerei: Valdifalco - Loacker

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2020

Traubensorte: Sangiovese100%

Boden: Eisenhaltige und lehmhaltige Tonböden

Weinberg: Der Weinberg befindet sich zwischen 22 und 50m ü.d.M. und ist ca. 4km vom Meer entfernt nahe der Gemeinde Collecchio. Außerdem bewirtschaftet die Familie Loacker den Weinberg nach biodynamischen und homöopathischen Anbauweisen.

Anbaumethode: Spalier mit Kordon-Erziehung

Ernte: Mitte September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert.

Vinifikation: Die Trauben werden in der Presse angepresst und bleiben für eine Stunde bei 16°C dort, anschließendes Abressen. Kontrollierte Spontangärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen (Hierfür werden einige Tage vor der tatsächlichen Ernte einige Trauben aus dem Weinberg geerntet, welche spontan beginnen zu gären. Dieser sogenannte Pied de Cuve mit seiner Hefeflora wird dem Erntegut zugesetzt.) in Edelstahltanks bei ca 16 bis 18°C.

Ausbau: In Edelstahltanks.

Weincharakteristik: Leuchtendes lachsrosa. Im Geruch reife Erdbeeren und leichten floralen Noten. Im Geschmack fruchtig mit einer angenehmen frischen Säure.

Speiseempfehlung: Der Rosémma eignet sich als Apertif oder zu leichten Pasta-Geriichten.

Servieren: Genießen Sie den Rosémma bei ca. 9°C bis 10°C.

Lagerung: Dieser Rosato kann ca. 3 bis 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13,5% vol

Gesamtsäure: 5,8g/l

Zucker: 4,5g/l

Verschluss: Glasverschluss
Bewertungen: Jahrgang 2020 leider noch nicht ausgezeichnet!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Loacker Tenute - 53048 Montalcino (SI) - Italien


Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007


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