Sant'Anna di Pucciarella Colli del Trasimeno Rosso Riserva DOC 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Pucciarella

Region: Umbrien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorten: Sangiovese 40%, Cabernet-Sauvignon 40%, Merlot 20%

Boden: Steiniger Kalkmergel (Galestro)

Weinberg: 8ha großer Weinberg in der Gemeinde Magione 300m ü.d.M.

Alter der Reben: Durchschnittliches Alter von 19 Jahren

Anbaumethode: Kordon-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 85 Doppelzentner

Ernte: September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Kaltmazeration für 1 bis 3 Tage. Die Gärung findet in Stahltanks statt, bis zur vollständigen Vergärung bei höchstens 27°. Danach wird die Temperatur auf 19 bis 20° verringert und der Most bleibt nochmals für 3 bis 5 Tage auf der Schale.

Ausbau: 12 Monate im Barrique (225l) und in großen Eichenholzfässern (23hl). Anschließend 12 Monate in Stahl- und Zementtanks und schließlich noch für 6 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot mit warmen und granatroten Reflexen. Im Geruch deutlich erkennbar, süße und reife Früchte mit Anklängen von Blumen, Tabak und Gewürzen, von hoher Komplexität und Eleganz. Im Geschmack zeigen sich süße, reife und saftige Früchte mit Spuren von Gewürzen und Leder, welche eine dichte Struktur bilden mit feinen Tanninen. Ein langer Abgang bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Dieser Trockene Rotwein begleitet am besten gut durchgebratenes rotes Fleisch, gealterter Käse und Wild. Perfekt zu gegrillten Hirschkoteletts.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Sant'Anna in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Der Sant'Anna kann über 10 Jahre gelagert werden, wobei er sein Potenzial nach ca. 6 Jahren nach der Ernte erreicht hat. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2027.

Alkohol: 13,5% vol

Gesamtsäure: 5,2g/l

Trockenextrakt: 31,9g/l

Verschluss: Naturkork

Jahresproduktion: 26.600 Flaschen 0,75l

Bewertungen: Luca Maroni 07/2022: 92/100 Punkte!

Gambero Rosso 2023: 1 Glas

Wissenswertes: Der Name Sant'Anna stammt von der gleichnamigen Kapelle auf dem Anwesen der Kellerei.

Anbaugebiet: Colli del Trasimeno DOC

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Pucciarella s.r.l. - Via Case Sparse, 37 - Località Villa - 06063 Magione (PG) - Italien