Sant'Ilario Bianchello del Metauro DOC Biowein 2023

+++Ab Anfang Oktober wieder verfügbar+++

Trockener Weißwein

Kellerei: Azienda Agraria Fiorini

Region: Marken

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorte: Bianchello (Biancame) 100%

Boden: Sandhaltiger Lehmboden

Weinberg: Nach Süd-Ost ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Barchi auf einer Höhe von 300m ü.d.M.

Alter der Reben: Ca. 25 Jahre

Anbaumethode: Kordon-Erziehung

Ernte: Mitte September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 20-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C bis 20°C).

Ausbau: 3 Monate in Edelstahltanks.

Weincharakteristik: In der Farbe strohgelb, im ersten Jahr nach der Ernte noch mit grünen Reflexen. Nach reifen Früchten duftend. Im Geschmack frisch und fruchtig mit einem angenehmen würzigen Abgang.

Speiseempfehlung: Der Sant'Ilario eignet sich hervorragend zu Schinken mit Melonen und Feigen, sowie zu Fisch aller Art, sowohl gekocht als auch gegrillt. Außerdem harmoniert er auch mit Geflügel und Kaninchen.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10°C.

Lagerung: Der Vigna Sant'Ilario kann ca. 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 12,5% vol

Gesamtsäure: 5,8g/l

Verschluss: Kunststoffkork

Jahresproduktion: 30.000 Fl. 0,75l

Bewertungen: Jahrgang 2019: Guida Bio 2021: 3 Blätter

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agraria Valentino Fiorini di Fiorini Carla - Via Giardino Campioli, 5 - Località Barchi - 61038 Terre Roveresche (PU) - Italien

Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Zur Übersicht unserer Bioweine