Ortiglia Rosso di Montepulciano DOC 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Santavenere - Triacca

Region: Toskana

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorten: Sangiovese 100%

Boden: Kalk- und kieselhaltige Lehmböden

Weinberg: Weinberg in der Gemeinde Montepulciano zwischen 400 bis 500m ü.d.M.

Anbaumethode: Kordon-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 65 Doppelzentner

Ernte: Im Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Mehrtägige Maischegärung in Gärfässern (130 hl) mit automatischer Pigeage (manuelles Herunterdrücken des Tresterhuts) und Délestage (ablassen des Mostes und begießen des Treserhutes in regelmäßigen Abständen) bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C.

Ausbau: Der Wein ruht für einige Zeit in großen Holzfässern.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von roten Früchten und florale Noten von Veilchen. Im Geschmack fruchtig und trocken mit leichten Tanninen.

Speiseempfehlung: Dieser Rosso di Montepulciano begleitet am besten rotes Fleisch oder zu gereiftem Pecorino.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Ortiglia bei ca. 18°C..

Lagerung: Der Santavenere kann 10 bis 12 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Kunststoffkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Casa Vinicola Triacca s.a. Fattoria Santavenere - 53045 Montepulciano (SI) - Italien