Poggio al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore DOC 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Poggio al Tesoro

Region: Toskana

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorten: Cabernet-Sauvignon 65%, Merlot 25% und Cabernet Franc 10%

Boden: Le Sondraia: Sandhaltige Lehmböden, sehr mineralisch, vor allem Magnesium und Eisen.

Via Bolgherese: Sandhaltige Steinböden (Skelettboden) mit einer tonigen Schicht in 1,20 Tiefe.

Weinberg: Die Trauben stammen aus dem nach Westen ausgerichteten Weinberg Le Sondraie auf einer Höhe von 25m ü.d.M. und aus dem nach Süd-Westen ausgerichteten Weinberg Via Bolgherese auf einer Höhe von 55m ü.d.M.

Alter der Reben: Durchschnittliches Alter von 19 Jahren

Anbaumethode: Kordon-Erziehung (Via Bolgherese 7.936 Rebstöcke pro ha/Via Le Sondraie 9.000 Rebstöcke pro ha)

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 12- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (28/30°C) in Edelstahltanks. Anschließend malolaktische Gärung (Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure) in den Barriquefässsern bei einer Temperatur von 22°C im November.

Ausbau: 18 Monate in Barriquefässern (50% 1. Durchgang/50% 2. Durchgang) aus französischer Eiche.

Weincharakteristik: Intensives rubinrot. Im Geruch fruchtig nach Kirschen und Pflaumen, in der Tiefe Noten von schwarzen Beeren und Kräutern. Im Geschmack kraftvoll und fruchtig, umhüllt von seidigen Tanninen. Sehr vielschichtig und mit einem sehr langen und angenehmen Nachall.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Rinderfleisch und Lammbraten oder zu gereiftem Pecorino und Trüffelsalami.

Servieren: Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie diesen Bolgheri bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der Sondraia kann ca. 15 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2030.

Alkohol: 14% vol

Gesamtsäure: 6,0g/l

Trockenextrakt: 32,2g/l

Zucker: 1,9g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Wine Spectator: 93/100 Punkte

Jumes Suckling: 94/100 Punkte

Gambero Rosso 2023: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Poggio al Tesoro - Via del Fosso, 33 - 57022 Donoratico (LI) - Italien