Soranì Primitivo Cabernet Sauvignon Puglia IGT 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Masseria Surani

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorten: Primitivo 70% und Cabernet Sauvignon 30%

Boden: Rote und lockere Sandböden mit Kalksteinsubstrat und Silikat.

Weinberg: Weinberg südlich der Gemeinde Manduria auf einer Höhe von ca. 70m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 12- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.

Ausbau: 6 Monate in großen Eichenholzfässern (2.500 Liter).

Weincharakteristik: In der Farbe brillantes rubinrot. Im Geschmack zeigen sich Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt von würzigen Noten. Im Geschmack vollmundige Fruchtaromen mit einem herzhaften Abgang.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu kräftigen ersten Gängen.

Servieren: Genießen Sie diesen Cuvée bei ca. 16°C bis 18°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2026.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Jahrgang 2019 leider noch nicht ausgezeichnet!

Jahrgang 2018: Luca Maroni 07/2021: 90/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: S.S. Agricola Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto, 4 - Frazione Pedemonte - 37029 San Pietro in Cariano (VR) - Italien