Soranì Primitivo Cabernet Sauvignon Puglia IGT 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Masseria Surani

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorten: Primitivo 70% und Cabernet Sauvignon 30%

Boden: Rote und lockere Sandböden mit Kalksteinsubstrat und Silikat.

Weinberg: Weinberg südlich der Gemeinde Manduria auf einer Höhe von ca. 70m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 12- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.

Ausbau: 6 Monate in großen Eichenholzfässern (2.500 Liter).

Weincharakteristik: In der Farbe präsentiert sich der Soranì Primitivo Cabernet Sauvignon Puglia IGT mit einem brillanten Rubinrot. Im Geschmack zeigen sich Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt von würzigen Noten. Im Geschmack vollmundige Fruchtaromen mit einem herzhaften Abgang.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu kräftigen ersten Gängen.

Servieren: Genießen Sie diesen Cuvée bei ca. 16°C bis 18°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2026.

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Jahrgang 2019 leider noch nicht ausgezeichnet!

Jahrgang 2018: Luca Maroni 07/2021: 90/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: S.S. Agricola Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto, 4 - Frazione Pedemonte - 37029 San Pietro in Cariano (VR) - Italien