
Soranì Primitivo Cabernet Sauvignon Puglia IGT 2019
Artikelnummer: 2031
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Masseria Surani
Region: Apulien
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2019
Traubensorten: Primitivo 70% und Cabernet Sauvignon 30%
Boden: Rote und lockere Sandböden mit Kalksteinsubstrat und Silikat.
Weinberg: Weinberg südlich der Gemeinde Manduria auf einer Höhe von ca. 70m ü.d.M.
Anbaumethode: Guyot-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)
Ernte: Ende August
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation: 12- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.
Ausbau: 6 Monate in großen Eichenholzfässern (2.500 Liter).
Weincharakteristik: In der Farbe brillantes rubinrot. Im Geschmack zeigen sich Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt von würzigen Noten. Im Geschmack vollmundige Fruchtaromen mit einem herzhaften Abgang.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu kräftigen ersten Gängen.
Servieren: Genießen Sie diesen Cuvée bei ca. 16°C bis 18°C.
Lagerung: Dieser Wein kann ca. 6 Jahre gelagert werden.
Alkohol: 13% vol
Verschluss: Kunststoffkork
Bewertungen: Jahrgang 2019 leider noch nicht ausgezeichnet!
Jahrgang 2018: Luca Maroni 07/2021: 90/100 Punkte
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: S.S. Agricola Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto, 4 - Frazione Pedemonte - 37029 San Pietro in Cariano (VR) - Italien