Soranì Primitivo di Manduria DOC 2020

Trockener Rotwein

Kellerei: Masseria Surani

Region: Apulien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2020

Traubensorte: Primitivo 100%

Boden: Rote und lockere Sandböden mit Kalksteinsubstrat und Silikat.

Weinberg: Weinberg südlich der Gemeinde Manduria auf einer Höhe von ca. 70m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 12- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C) in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.

Ausbau: 12 Monate in großen Eichenholzfässern (2.500 Liter).

Weincharakteristik: Der Soranì Primitivo di Manduria DOC präsentiert sich mit einem intensiven Rubinrot. Im Geschmack zeigen sich Aromen von roten Früchten, schwarzen Kirschen und Pflaumen, ergänzt von Lakritze, Tabak und Amaretto. Im Geschmack vollmundige Fruchtaromen mit einem frischen Nachhall.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu kräftigen ersten Gängen.

Servieren: Genießen Sie diesen Primitivo bei ca. 16°C bis 18°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 6 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2026.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Wine Enthusiast: Unter den besten 100 Weinen der Welt unter 15$!

Jahrgang 2019: Luca Maroni 07/2021: 91/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: S.S. Agricola Tommasi Viticoltori - Via Ronchetto, 4 - Frazione Pedemonte - 37029 San Pietro in Cariano (VR) - Italien