Spelt Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC Biowein 2023
Artikelnummer: 1024
Beschreibung
Trockener Roséwein/Rosato
Kellerei: La Valentina
Region: Abruzzen
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2023
Traubensorte: Montepulciano 100%
Boden: Lehmige Tonböden
Weinberg: 2ha großer Weinberg, nach Süd/ Süd-West ausgerichtet, in der Gemeinde Spoltore auf einer Höhe von 150m bis 300m ü.d.M..
Alter der Reben: 42 Jahre
Anbaumethode: Tendone-Erziehung (1.600 bis 2.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar: 60hl
Ernte: Mitte September
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation: 18-stündige Mazeration. Langsame Gärung bei niedriger und kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Es wird keine Klärung und Stabilisierung durchgeführt.
Ausbau: Er ruht für kurze Zeit in Edelstahltanks.
Weincharakteristik: Leuchtendes rosa. Im Geruch intensiv nach Hagebutten, frischen Kirschen, Granatäpfeln und wilden Erdbeeren. Im Geschmack voll und würzig mit einer knackigen Frucht, im Abgang Noten von Mandeln und Anis.
Speiseempfehlung: Dieser Cerasuolo begleitet am besten Vorspeisen mit Salami oder Carpaccio.
Servieren: Genießen Sie den Spelt Cerasuolo bei ca. 12°C.
Lagerung: Dieser trockene Rosato kann ca. 5 Jahre gelagert werden.
Alkohol: 14% vol
Verschluss: Naturkork
Jahresproduktion: 8.000 Flaschen 0,75l
Bewertungen: Jahrgang 2023 leider noch nicht ausgezeichnet!
Jahrgang 2019:
Antonio Galloni VINOUS: 91 Punkte
I Vini di Veronelli 2021: 2 Sterne
VITAE la Guida Vini 2021: 2 Rebstöcke
Luca Maroni 07/20: 92/100 Punkte
Scatti di Gusto: Cerasuolo d'Abruzzo: 10 unverzichtbare Etiketten für Roséwein
Wissenswertes: Mit dem Name Spelt möchte man Bezug nehmen zum Dinkel (auch Spelt genannt), welcher in dieser Gegend früher viel angebaut wurde.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Fattoria La Valentina s.r.l. - Via della Torretta, 52 - 65010 Spoltore (PE) - Italien
Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
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