Martini Südtiroler Blauburgunder DOC 2021

Trockener Rotwein

Kellerei: Weinkellerei K. Martini u. Sohn

Region: Südtirol

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Blauburgunder (Spätburgunder) 100%

Weinberg: In der Gemeinde Girlan/Cornaiano.

Anbaumethode: Für Südtirol typische Pergel-Erziehung.

Ertrag pro Hektar: 65hl/ha

Ernte: September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: In großen Holzfässern.

Weincharakteristik: Rubin- bis granatrot. Im Geruch fruchtig nach Kirschen, Waldbeeren und Brombeeren. Im Geschmack fruchtig mit einem eleganten Körper und angenehmen Tanninen.

Speiseempfehlung: Begleitet am besten Braten, Wild und pikanten Hartkäse.

Servieren: Bei ca. 18 bis 20°C servieren.

Lagerung: Dieser Blauburgunder kann schon jung getrunken werden oder noch 6 bis 7 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13,5% vol

Gesamtsäure: 4,5g/l

Trockenextrakt: 28,5g/l

Zucker: 2,2g/l

Verschluss: Presskork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Weinkellerei K. Martini u. Sohn - Lamm Weg 28 - 39057 Girlan/Eppan (BZ) - Italien