Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosato DOC 2020

Trockener Roséwein/Rosato

Kellerei: Donnafugata

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2020

Traubensorte: Nerello Mascalese 100%

Boden: Lavaboden mit sandiger Struktur

Weinberg: Der Weinberg liegt an der Nordseite des Etna, zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia auf einer Höhe von ca 730m bis 750m ü.d.M.

Anbaumethode: Alberello-Erziehung und Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt (4.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 45 bzw. 65 Doppelzentner

Ernte: Ende September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Kaltmazeration für 6 bis 12 Stunden in der Presse. Die Gärung findet bei einer kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt.

Ausbau: 3 Monate im Edelstahltank.

Weincharakteristik: Zartes hellrosa. Im Geruch zeigen sich delikate Blumenaromen, ergänzt von hellen Pfirsich- und Grapefruitaromen. Im Geschmack frisch mit einer sehr intensiven Mineralität, sehr ausgewogen.

Speiseempfehlung: Der Sul Vulcana Rosato begleitet am besten Antipasti oder zu jungen Käsesorten.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Roséwein bei ca. 10°C bis 12°C.

Lagerung: Dieser Rosato kann ca. 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 12,5% vol

Gesamtsäure: 6,7g/l

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Luca Maroni 06/2021: 90/100 Punkte!

Meininger's International Rosé Award 2021: Bester Rosé Italiens!

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Donnafugata s.r.l. - Contrada Statella - 95036 Randazzo (CT) - Italien