Synà Sicilia IGP Biowein 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: La Favola

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorten: Nero d'Avola 50% und Syrah 50%

Boden: Sehr kalkhaltiger Mergelboden

Weinberg: Der Weinberg liegt direkt am Familienanwesen Namens Buonvini ca. 50 ü.d.M.

Anbaumethode: Spaliererziehung mit Kordonschnitt (4.200 Rebstöcke pro ha)

Ernte: In der zweiten Septemberwoche.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 8 bis 10 Tage.

Ausbau: Nur in Edelstahltanks, damit die Aromen der Traubensorten voll zur Geltung kommen.

Weincharakteristik: Brillantes rubinrot. Im Geruch zeigen sich intensive würzige Noten, sehr Terroir bezogen. Im Geschmack frisch und fruchtig mit Aromen von Gras und frischen Kräutern. Die feinen Tannine und schöne Säure harmonieren perfekt.

Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter von Risottogerichten, aber auch zu Käse oder gegrilltem Fisch.

Servieren: Servieren Sie den Synà bei ca. 16 bis 18°C.

Lagerung: Der Synà kann 7 bis 8 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2023 bis 2026.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Jahrgang 2014: Gambero Rosso 2017: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Corrado Gurrieri - 96017 Noto (SR) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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