Synthesi Aglianico del Vulture DOC 2021

Trockener Rotwein

Kellerei: Paternoster

Region: Basilikata

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Aglianico 100%

Boden: Tonböden und Skelettböden vulkanischen Ursprungs.

Weinberg: Die Weinberge liegen nahe der Gemeinde Barile am Fuße des Vulture auf einer Höhe von ca. 450m bis 640m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)

Ernte: Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: 12- bis 15-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 25 bis 28°C.

Ausbau: 80% in großen slawonischen Eichenholzfässern und 20% in gebrauchten Barriquefässern. Anschließend ruht der Wein noch für 7 bis 8 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Der Synthesi Aglianico del Vulture DOC präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe. Im Geruch zeigen sich Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Waldbeeren und Pfeffer. Im Geschmack trocken und samtig mit gut eingebundenen Tanninen, sehr langanhaltend.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten rotes Fleisch oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie diesen trockenen Wein bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2026 bis 2029.

Bewertungen: I Vini di Veronelli 2026: 3 Sterne

Falstaff: 91/100 Punkte

Alkohol: 13% vol

Verschluss: Kunststoffkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite