Turnè Barolo DOCG 2005
Artikelnummer: 1371
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Azienda Agricola Silvio Grasso
Region: Piemont
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2005
Traubensorte: Nebbiolo 100%
Boden: kalk- und tonhaltig
Weinberg: Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen der Familie Grasso in der Gemeinde La Morra.
Alter der Reben: Pflanzungsjahr 1982
Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner
Ernte: Oktober
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation: Traditionelle 40-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: 24 Monate in slawonischen Eichenholzfässern (10hl), danach ruht der Wein noch für ein Jahr in der Flasche.
Weincharakteristik: Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch zeigen sich Aromen von getrockneten Kräutern und Tabak. Im Geschmack kräftig mit samtigen Tanninen, welche im harmonischen Einklang zur Fruchtigkeit stehen.
Speiseempfehlung: Begleitet am besten Braten, geschmortes Fleisch oder zu kräftigem Käse.
Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls den Turnè. Genießen Sie den Turnè in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung: Der Turnè kann viele Jahre gelagert werden, seine ganzen Aromen wird er nach ca. 15 Jahren preisgeben. Optimale Trinkreife ca. 2016 bis 2025.
Alkohol: 14% vol
Verschluss: Naturkork
Bewertungen: Gambero Rosso 2010: 2 rote Gläser!
Wissenswertes: Mit dem Namen Turnè, welcher im piemontesischen Dialekt zurück bedeutet, will Alessio Federico Grasso auf die traditionelle Machart des Barolo hinweisen, welche beim Turnè angewendet wird.
Anbaugebiet: Barolo DOCG
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico - 12064 La Morra (CN) - Italien