Val di Suga Rosso di Montalcino DOC 2019

Trockener Rotwein

Kellerei: Val di Suga

Region: Toskana

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2019

Traubensorte: Sangiovese grosso 100%

Weinberg: Die Trauben stammen aus dem Weinberg, an den Süd-West Hängen von Montalcino.

Alter der Reben: 10 Jahre

Anbaumethode: Guyot- und Kordon-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 75 Doppelzentner

Ernte: Anfang Oktober

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen, selektioniert und in Kassetten in die Kellerei transportiert.

Vinifikation: Maischegärung für 15 Tage bei kontrollierter Temperatur (30°C) in Edelstahltanks, während dieser Phase wird die alkoholische Gärung vollständig abgeschlossen.

Ausbau: 6 Monate in slawonischen Eichenholzfässern (50hl).

Weincharakteristik: Rubinrot. Im Geruch intensiv mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren und roten Johannisbeeren, ergänzt von würzigen Noten. Im Geschmack vollmundig und weich mit Kirscharomen und seidigen Tanninen.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten typische Fleischgerichte der Toskana.

Servieren: Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den Rosso di Montalcino bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Dieser Rosso di Montalcino kann bis zu 10 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2028.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Gambero Rosso 2022: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Val di Suga Società Agricola A R.L. - 53048 Montalcino (SI) - Italien