Vigna di Isalle Cannonau di Sardegna DOC 2023

Trockener Rotwein

Kellerei: Cantina Dorgali

Region: Sardinien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2023

Traubensorte: Cannonau 100%

Weinberg: Der Weinberg Namens Isalle liegt auf ca. 350m ü.d.M..

Anbaumethode: Kordon-Erziehung (4.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner

Vinifikation: Etwa 15- bis 20-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: Der Wein reift für 3 Monate in Barriquefässern des 2. Durchgangs. Anschließend ruht er noch für 3 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: Der Vigna di Isalle Cannonau di Sardegna DOC präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe mit brillanten violetten Reflexen. Im Geruch intensiv mit Aromen von reifen Früchten und Noten von Kaffee und Marmelade. Im Geschmack vollmundig und harmonisch mit weichen Tanninen und einem fruchtigen und mineralischen Abgang.

Speiseempfehlung: Der Isalle begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.

Servieren: Genießen Sie den Cannonau bei ca. 18°C servieren.

Lagerung: Der Isalle kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2027.

Alkohol: 14,5% vol

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: Jahrgang 2021 leider noch nicht ausgezeichnet!

Jahrgang 2018: Mostra Nazionale Vini Pramaggiore 2020: Gold!

Jahrgang 2016: Gambero Rosso 2019: 2 Gläser

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantina Sociale Dorgali Soc. Coop. - 08022 Dorgali (NU) - Italien