Villa Felice Dolcetto d'Alba Superiore DOC 2015

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Drocco Luigi

Region: Piemont

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2015

Traubensorte: Dolcetto 100%

Weinberg: Weinberg im Gebiet von Alba.

Ernte: September

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert.

Vinifikation: 15- bis 20-tägige Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend findet die 10 monatige Bâtonnage statt. Bei diesem Verfahren wird einmal wöchentlich die noch nicht abgezogene Hefe aufgerührt, welche dem Wein einen fruchtigeren und cremigeren Geschmack verleihen soll.

Ausbau: 10 Monate im Stahltank, dannach ruht der Wein noch für mindestens 4 Jahre in der Flasche.

Weincharakteristik: Sattes rubinrot mit purpurrotem Grund. Im Duft intensiv fruchtig. Im Geschmack kräftig, voll und wunderbar kernig. Ein langer Abgang bildet das Finale, welcher kräftig und zugleich zart ist.

Speiseempfehlung: Der Villa Felice begleitet am besten Nudel- und Reisgerichte, aber auch Fleischgerichte.

Servieren: Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss. Genießen Sie den Villa Felice in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.

Lagerung: Dieser Dolcetto eignet sich durchaus zum Lagern und gewinnt mit den Jahren an Intensität. Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2030.

Alkohol: 15,5% vol

Gesamtsäure: 5,5g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertungen: The Wine Hunter 2022: Rosso

Jahresproduktion: 2.000 Flaschen 0,75l

Wissenswertes: Dieser Wein wird nur in Jahren mit einem hervorragenden mikroklimatischen Verlauf produziert.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Azienda Agricola Drocco Luigi - Str. Sottoripa, 90 - 12051 Alba (CN) - Italien