Vitese Rosé Sicilia DOC Biowein 2021

Trockener Roséwein/Rosato

Kellerei: Colomba Bianca

Region: Sizilien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Nerello Mascalese 100%

Boden: Kalkhaltige Mischböden

Weinberg: Die Weinberge liegen in der Nähe der Gemeinde Vita auf einer Höhe zwischen 500 und 600m ü.d.M.

Anbaumethode: Guyot-Erziehung (4.000 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Die Trauben werden sanft entstielt und für kurze Zeit mazeriert. Anschließend leichtes Abpressen der Trauben. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt.

Weincharakteristik: In der Farbe hellrosa. Im Geschmack fruchtig mit Noten von Pfirsich, Holunder, Passionsfrucht und wildem Salbei. Im Geschmack frisch und fruchtig mit einem angenehmen Nachhall.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rosé begleitet am besten Gemüsesuppen oder zu mariniertem Fisch oder einfach als Aperitif.

Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 10°C.

Lagerung: Dieser Wein kann ca. 3 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 12,5% vol

Verschluss: Kunststoffkork

Bewertungen: Jahrgang 2021 leider noch nicht ausgezeichnet!
Jahrgang 2019: Gilbert & Gaillard: 89/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Colomba Bianca - Società Cooperativa Agricola - Via G. Falcone, 72 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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