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Vriccio Bio Primitivo Puglia IGT 2018

Vriccio Bio Primitivo Puglia IGT 2018

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Beschreibung

Trockener Rotwein

Kellerei: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele Di Tuccio Luigi

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Primitivo 100%

Boden: Kalkhaltige Tonböden

Weinberg: Der Weinberg (50m ü.d.M.) liegt in unmittelbarer Nähe der Masseria Contessa Staffa, Kellereigebäude der Familie.

Anbaumethode: Traditionelle apulische Pergola-Erziehung

Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner

Ernte: Ende August

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25°C für 12 Tage, hierbei wird das in Frankreich entwickelte Verfahren Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen. Durch dieses Verfahren ist es möglich eine perfekte Extraktion von Aromen und Farbe zu erreichen.

Ausbau: 12 Monate im Edelstahltank und noch mindestens 4 Monate in der Flasche.

Weincharakteristik: In der Farbe rubinrot. Im Duft zeigen sich Aromen von Pflaumen und Marmelade. Im Geschmack frisch mit weichen Tanninen undeiner aromatischen Fruchtigkeit.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten rotes Fleisch oder zu mittelreifem Käse.

Servieren: Genießen Sie diesen Bio-Primitivo bei ca. 18°C.

Lagerung: Der Vriccio kann ca. 8 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2021 bis 2023.

Alkohol: 13,5% vol

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Bewertungen: ViniBuoni d'Italia 2021: 3 Stelle (Sterne)

Wein-Plus: WP 85 - sehr gut

Allergenhinweis: Enthält Sulfite


Abgefüllt: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele Di Tuccio Luigi - Sp 65 Contrada da Risicata - 71042 Cerignola (FG) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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