Vriccio Bio Primitivo Puglia IGT 2018
Artikelnummer: 1124
Beschreibung
Trockener Rotwein
Kellerei: Antica Enotria
Region: Apulien
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2018
Traubensorte: Primitivo 100%
Boden: Kalkhaltige Tonböden
Weinberg: Der Weinberg (50m ü.d.M.) liegt in unmittelbarer Nähe der Masseria Contessa Staffa, Kellereigebäude der Familie.
Anbaumethode: Traditionelle apulische Pergola-Erziehung
Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner
Ernte: Ende August
Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation: Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25°C für 12 Tage, hierbei wird das in Frankreich entwickelte Verfahren Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen. Durch dieses Verfahren ist es möglich eine perfekte Extraktion von Aromen und Farbe zu erreichen.
Ausbau: 12 Monate im Edelstahltank und noch mindestens 4 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik: Der Vriccio Primitivo Puglia IGT von der Antica Enotria präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe. Im Duft zeigen sich Aromen von Pflaumen und Marmelade. Im Geschmack frisch mit weichen Tanninen und einer aromatischen Fruchtigkeit.
Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten rotes Fleisch oder zu mittelreifem Käse.
Servieren: Genießen Sie diesen Bio-Primitivo bei ca. 18°C.
Lagerung: Der Vriccio kann ca. 8 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2023 bis 2025.
Alkohol: 13,5% vol
Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben
Bewertungen: ViniBuoni d'Italia 2021: 3 Stelle (Sterne)
Wein-Plus: WP 85 - sehr gut
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Abgefüllt: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele Di Tuccio Luigi - Sp 65 Contrada da Risicata - 71042 Cerignola (FG) - Italien
Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
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