Basilikata Grifalco della Lucania

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Grifalco Aglianico del Vulture DOC 2011

Traubensorte: Aglianico 100%
Boden:Verschiedene Bodenzusammensetzungen nach Lage, Skelettböden, Tuffsteinböden und sandige Tonböden vulkanischen Ursprungs.
Weinberg:Die Trauben stammen aus den verschiedenen Lagen der Kellerei und unterschiedlichen Alters der Rebstöcke.
Anbaumethode:Guyot-Erziehung
Ertrag pro Hektar:ca. 75 Doppelzentner (leichte Differenzen nach der jeweiligen Lage)
Ernte:Ende Oktober bis Anfang November
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:Ca. 18 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:Nur 20% des Wein reifen für 12 Monate in Barriquefässern und Tonneaufässern (500l). Der Rest reift in Edelstahltanks.
Anschließend reift er noch für mindestens 4 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot. Intensiver Duft mit Aromen der mediterranen Macchia und Noten von Graphit. Im Geschmack fruchtig und mineralisch mit
einer angenehmen Säure.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten Braten oder gegrilltes Fleisch.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie
den Grifalco bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Grifalco kann viele Jahre gelagert werden. Der fruchtige Reichtum kommt in den ersten 5 Jahren am besten zur Geltung, danach wird
der Grifalco vielschichtiger und die Tannine weicher.
Optimale Trinkreife ca. 2017 bis 2021.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2014: 2 Gläser
Wissenswertes:Dies war der erste Wein, den Fabrizio in dieser Gegend 2004
zum ersten Mal produzierte.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Grifalco s.r.l. - Località Piani di Camera
85029 Venosa (PZ) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 11,90 € 11,30 € inkl. MwSt. (15,07€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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