Piemont Luigi Drocco - Cascina Pontepietra

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Alba DOC 2012

Traubensorten: Nebbiolo, Barbera und Dolcetto
Weinberg:Die Trauben stammen aus nach Süd und Süd-West ausgerichteten Weinbergen im Gebiet von Alba und Diano d`Alba.
Vinifikation:Ca. 40 tägige Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend findet die 6 monatige Bâtonnage statt.
Bei diesem Verfahren wird einmal wöchentlich die noch nicht
abgezogene Hefe aufgerührt, welche dem Wein einen fruchtigeren und
cremigeren Geschmack verleihen soll.
Ausbau:6 bis 10 Monate in großen Holzfässern.
Weincharakteristik:Elegantes rubinrot. Im Geruch zeigen sich deutliche und reintönige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen mit einem Hauch von Heidelbeeren und verschiedenen Gewürzen.
Im Geschmack dominieren ebenfalls schwarze Johannisbeeren und Himbeeren mit einem würzigen Ton.
Die angenehme Säure verleiht ihm eine betörende Frische.
Speiseempfehlung:Dieser trockene Rotwein begleitet am besten Fleischgerichte oder
zu gereifter Salami.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie
den Alba bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Dieser Wein kann ca. 9 bis 10 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2018 bis 2021.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Wissenswertes:Das Etikett ist den Enkelkindern Giorgia (2008) und Enrico (2010)
von Luigi gewidmet.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Drocco Luigi
Str. Sottoripa, 90 - 12051 Alba (CN) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 12,90 € 10,95 € inkl. MwSt. (14,60€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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