Sizilien Donnafugata

 


Mille e una Notte Sicilia DOC 2016

Traubensorten: Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah und andere Trauben
Boden:Lehm- und kalkhaltige Tonböden, sehr nährstoffreich an Mineralien
Weinberg:Die Weinberge liegen ringsum das Anwesen Contessa Entellina (Südwestsizilien nahe des Monte Genuardo)
auf einer Höhe zwischen 200m und 600m.
Anbaumethode:Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt (4.500 bis 6.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:40 bis 50 Doppelzentner
Ernte:Anfang September Nero d'Avola und Syrah, Mitte September Petit Verdot
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und
in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:Selektion auf der Rüttelbank. Anschließend 14 tägige Maischegärung
bei kontrollierter Temperatur (28 bis 30°C) in Edelstahltanks.
Ausbau:Ca. 13 bis 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Anschließend ruht der Wein noch für 20 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot. Im Geruch intensiv duftend nach Brombeeren und Maulbeeren ergänzt von balsamischen Lakritzenoten und einem Hauch Muskatnuss. Im Geschmack vielschichtig und intensiv mit weichen Tanninen. Ein langer Nachhall bildet das Finale.
Speiseempfehlung:Dieser elegante Rotwein begleitet am besten Wildgerichte,
herzhafte Lammgerichte oder zu Rindersteaks.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (Am besten ein Tag vorher)
vor dem Genuss und genießen Sie den Mille una Notte bei ca. 18°C
in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Mille una Notte kann bis zu 20 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2023 bis 2030.
Alkohol:14% vol
Gesamtsäure:5,7g/l
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Luca Maroni 06/2020: 95/100 Punkte
Gambero Rosso 2021: 2 Gläser
Resümee:Einzigartiger Weingenuss auf höchstem Niveau.
Ein perfekter Meditationswein um den Alltag hinter sich zu lassen.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Donnafugata s.r.l. - Via S. Lipari, 18
91025 Marsala - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 42,90 € inkl. 19% MwSt. (57,20€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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