Toskana - Chianti La Madonnina - Triacca

 


Falcinaia Toscana Rosso IGT 2013

Traubensorten: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Sangiovese 20%
Boden:Kalkhaltige Lehmböden
Weinberg:Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Lagen
in der Gemeinde Greve in Chianti 350m ü.d.M.
Anbaumethode:Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:50 Doppelzentner
Lese:Strenge Selektion des Traubengutes.
Vinifikation:19 bis 21 tägige Maischegärung in Gärfässern (130 hl) mit automatischer Pigeage (manuelles Herunterdrücken des Tresterhuts) und Délestage (ablassen des Mostes und begießen des Tresterhutes in regelmäßigen Abständen) bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C.
Ausbau:Der Wein wird für 12 Monate in Barriquefässern ausgebaut, anschließend noch 6 Monate im Stahltank und ruht dann noch für 3 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Dichte rubinrote Farbe. Im Geruch steigen Aromen von roten Früchten, Amarenakirschen, Leder und Röstaromen auf. Im Geschmack fruchtig und kraftvoll mit süßen Tanninen. Ein langer Nachhall verleiht ihm
eine einzigartige Gaumenfreude.
Speiseempfehlung:Der Falcinaia begleitet am besten gegrilltes Fleisch oder zu gereiftem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Falcinaia bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Falcinaia kann 12 bis 15 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2016 bis 2023.
Alkohol:13,5% vol
Gesamtsäure:6,1g/l
Zucker:0,5g/l
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:AWC Vienna: Silbermedaille
I Vini di Veronelli: 2 Sterne
Wissenswertes:Falcinaia ist der Name eines kleinen Baches, der sich durch
das ganze Weingut schlängelt.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Casa Vinicola Triacca s.a. - Via Palaia, 39
50022 Greve in Chianti (SI) - Italien


Ab Mitte November wieder verfügbar!

 

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