Marken Azienda Agraria Fiorini

 


Vigna Sant'Ilario Bianchello del Metauro DOC Biowein 2017

Traubensorte: Bianchello (Biancame) 100%
Boden:Sandhaltiger Lehmboden
Weinberg:Nach Süd-Ost ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Barchi
auf einer Höhe von 300m ü.d.M.
Alter der Reben:Ca. 25 Jahre
Anbaumethode:Kordon-Erziehung
Ernte:Mitte September
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:20 tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C bis 20°C).
Ausbau:3 Monate in Edelstahltanks.
Weincharakteristik:In der Farbe strohgelb, im ersten Jahr nach der Ernte noch mit grünen Reflexen. Nach reifen Früchten duftend. Im Geschmack frisch und fruchtig mit einem angenehmen würzigen Abgang.
Speiseempfehlung:Der Sant'Ilario eignet sich hervorragend zu Schinken mit Melonen und Feigen, sowie zu Fisch aller Art, sowohl gekocht als auch gegrillt.
Außerdem harmoniert er auch mit Geflügel und Kaninchen.
Servieren:Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10°C.
Lagerung:Der Vigna Sant'Ilario kann ca. 4 Jahre gelagert werden.
Alkohol:12,5% vol
Gesamtsäure:5,8g/l
Verschluss:Kunststoffkork
Jahresproduktion:30.000 Fl. 0,75l
Bewertungen:Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agraria Valentino Fiorini di Fiorini Carla
61040 Barchi (PU) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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