Venetien Fasoli Gino

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La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC

Traubensorte: Glera 100%
Boden:Kalkhaltige Lehmböden
Anbaumethode:Guyot-Erziehung
Ertrag pro Hektar:120 Doppelzentner
Ernte:In der ersten Septemberwoche
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und nur diese, welche einen idealen Säuregehalt aufweisen, der für die Sektherstellung sehr wichtig ist.
Vinifikation:Nach dem abbeeren werden die Trauben schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren für 10 bis 12 Tage. Nach Abschluss der ersten Gärung wird der Wein in Drucktanks überführt, wo die zweite Gärung stattfindet. Der Wein bleibt für 3 bis 4 Monate in den Drucktanks.
Weincharakteristik:Die Farbe ist hellgelb mit grünen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. Der Duft ist frisch mit Aromen von weißen Blüten wie Jasmin und Akazien. Im Geschmack zart und frisch mit einer leichten Mandelnote.
Speiseempfehlung:Eignet sich als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.
Servieren:Bei ca. 8 bis 10°C servieren.
Lagerung:Dieser Prosecco sollte jung getrunken werden.
Alkohol:12% vol
Verschluss:Verbundkork mit Naturkorkscheibe
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Az. Agr. Fasoli Gino - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italien


Bio-Sekt
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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