Basilikata Grifalco della Lucania

 


Damaschito Aglianico del Vulture DOC 2012

Traubensorte: Aglianico 100%
Boden:Tonböden und Skelettböden vulkanischen Ursprungs.
Weinberg:Die Trauben stammen aus der Lage in der Gemeinde Maschito
auf einer Höhe von ca. 450m bis 500m ü.d.M.
Alter der Reben:30 Jahre und 50 Jahre
Anbaumethode:Guyot-Erziehung (8.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:ca. 75 Doppelzentner
Ernte:Ende Oktober bis Anfang November
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten
in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:Ca. 18/24 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:Ein Teil reift für 12 Monate und der andere Teil für 18 Monate
in slawonischen Eichenholzfässern. Anschließend reift der Wein
noch für mindestens 12 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Tiefes rubinrot. Eine intensive Duftwolke nach Waldbeeren, Kräutern
und floralen Noten steigt einem aus dem Glas entgegen.
Im Geschmack zeigen sich Aromen von roten Früchten und Kräuter
der Macchia, durch seien ausgeprägte Tanninstruktur wirkt er frisch
und lang anhaltend im Abgang, welche aber dennoch perfekt
mit den Fruchtaromen harmoniert.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten Rinderbraten, Wild oder zu gealtertem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie
den Damaschito bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Damaschito kann viele Jahre gelagert werden. Fabrizio ist überzeugt, dass in diesem Wein erhebliches Lagerpotenzial steckt.
Optimale Trinkreife ca. 2019 bis 2029.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:5.000 Flaschen
Bewertungen:Gambero Rosso 2017: 2 Gläser
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Grifalco s.r.l. - Località Piani di Camera
85029 Venosa (PZ) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 17,90 € inkl. MwSt. (23,87€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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