Marken Azienda Agraria Fiorini

 


Sirio Colli Pesaresi Sangiovese DOC Biowein 2017

Traubensorten: Sangiovese 85%, Merlot 15%
Boden:Sandhaltige Mischböden
Weinberg:Nach Süd-Ost ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Barchi
auf einer Höhe von 300m ü.d.M.
Alter der Reben:10 Jahre
Anbaumethode:Guyot-Erziehung
Ernte:Mitte September
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:5 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25°C)
in Edelstahltanks.
Ausbau:6 Monate in Edelstahltanks.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit
einem Hauch von Glyzinien, grünen Pfeffer und Efeu.
Im Geschmack mit einer lebhaften Frische und einer vollen Frucht.
Im Abgang eine klare Struktur mit fruchtigen und pflanzlichen Noten.
Speiseempfehlung:Dieser trockene Rotwein begleitet am besten erste Gänge.
Durch seine klare Struktur und seinen nicht aufdringlichen Charakter
eignet sich der Sirio daher hervorragend, ihn nach dem Essen,
in gemütlicher Runde weiter zu genießen.
Servieren:Genießen Sie diesen Cuvée bei ca. 16 bis 18°C.
Lagerung:Der Sirio ist ein Wein, welcher in seiner Jugend, die Aromen schon voll zu Geltung bringt, darüber hinaus kann er noch bis zu 5 Jahre gelagert werden.
Alkohol:12,5% vol
Gesamtsäure:5g/l
Verschluss:Kunststoffkork
Jahresproduktion:25.000 Fl. 0,75l
Bewertungen:Gambero Rosso 2019: 1 Glas
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agraria Valentino Fiorini di Fiorini Carla
61040 Barchi (PU) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

 

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