Toskana - Chianti Trequanda

 


Invidia Orcia Rosso DOC 2016

Traubensorten: Sangiovese 60%, Cabernet-Sauvignon und Merlot
Boden:Lehmiger Sandboden
Weinberg:4ha großer Weinberg in der Gemeinde Trequanda (Siena) 450m ü.d.M.
Alter der Reben:18 Jahre
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:65 Doppelzentner
Ernte:Mitte September bis Mitte Oktober
Vinifikation:Kaltmazeration für 1 bis 3 Tage. Die Gärung findet in Stahltanks statt,
bis zur vollständigen Vergärung bei höchstens 27°. Danach wird
die Temperatur auf 19 bis 20° verringert und der Most bleibt
nochmals für 3 bis 8 Tage auf der Schale.
Ausbau:Nach der alkoholischen Gärung kommt der Wein sofort
in Barriquefässer, wo er auf der Hefe bleibt zum biologischen
Säureabbau. Nach dem Abstich bleibt er für weitere 12 Monate
in Barriquefässern. Anschließend für weitere 6 Monate
in große Eichenholzfässer (25hl) und reift für weitere 12 Monate
in der Flasche.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv duftend nach Früchten
des Waldes, Gewürze mit deutlichen Spuren von Pfeffer und Nelken,
mit Noten von Kakao und Tabak. Der Geschmack ist konzentriert mit Aromen
von reifen Früchten, sofort zeigen sich vegetative Töne mit angenehmer weicher Säure, welche ein Gleichgewicht zu dem Alkohol und Tanninen bilden.
Ein langer Abgang bildet das Finale.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten rotes Fleisch und Wild oder einfach
zu gereiftem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Invidia in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung:Der Invidia ist ein lagerfähiger Wein und kann gut über 10 Jahre gelagert. Optimale Trinkreife ca. 2016 bis 2022.
Alkohol:13,5% vol
Gesamtsäure:5,1g/l
Trockenextrakt:31,6g/l
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:6.650 Flaschen 0,75l und 100 Flaschen 1,5l
Wissenswertes:Das Anbaugebiet Orcia DOC
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Trequanda - Località Casino
53020 Trequanda (SI) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 11,95 € inkl. MwSt. (15,93€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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