Basilikata Grifalco della Lucania

 


Frà Rosato Basilicata IGT 2015

Traubensorte: Aglianico 100%
Boden:Tonböden und Skelettböden vulkanischen Ursprungs.
Weinberg:Die Trauben stammen aus der Lage in der Gemeinde Venosa
auf einer Höhe von ca. 500m ü.d.M.
Alter der Reben:10 Jahre und 20 Jahre
Anbaumethode:Guyot-Erziehung (Durchschnittlich 6.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ca. 75 Doppelzentner
Ernte:Ende Oktober
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten
in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:Die Trauben werden entrappt und kommen sofort in die Presse mit Trockeneis, dies soll den Sauerstoffkontakt auf ein Minimum reduzieren und so oxidative Vorgänge verringern. Nach einer Stunde wird der Most abgepresst und die alkoholische Gärung bei 24°C eingeleitet, welche dann auf 16°C gesenkt wird und bis
zur vollständigen Vergärung (ca. 15 bis 18 Tage) beibehalten wird. Anschließend ruht der Wein (Bei ca. 10°C) noch 4 Monate auf der Hefe bis der Rosato gefiltert und abgefüllt wird.
Weincharakteristik:In der Farbe rosa. Im Geruch blumig mit Nuancen von Zitrusfrüchten. Im Geschmack fruchtig und frisch mit einer angenehmen Säure.
Speiseempfehlung:Dieser Rosato begleitet am besten Vorspeisen und
leichte Pasta-Gerichte.
Servieren:Genießen Sie diesen Rosato bei ca. 12°C.
Lagerung:Der Frà kann ca. 4 Jahre gelagert werden.
Alkohol:13,5% vol
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:5.000 Flaschen
Bewertungen:Gambero Rosso 2017: 1 Glas
Robert Parker: 88 Punkte
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Grifalco s.r.l. - Località Piani di Camera
85029 Venosa (PZ) - Italien

 

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