Venetien Vigne Matte

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007 Rosé Cuvée Vino Spumante di Qualità Extra Dry

Traubensorte: Pinot Nero (Spätburgunder) 100%
Boden:Sandhaltige Lehmböden
Weinberg:Der nach Süden ausgerichtete terrassenförmige Weinberg befindet sich
in Cison di Valmarino im Ortsteil Rolle auf einer Höhe 300m ü.d.M.
Anbaumethode:Spaliererziehung im Doppelbogen-System (4.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ertragsreduzierung auf 100 Doppelzentner
Ernte:Mitte September
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert.
Vinifikation:Sanftes Pressen des Lesegutes (Nur 70% Most bleiben von den Trauben
übrig), anschließend wird die alkoholische Gärung durch ausgewählte
natürliche Hefen eingeleitet, die von denselben Weingärten stammen.
Nach Abschluss der ersten Gärung wird der Wein in Drucktanks (Charmat-Methode) überführt, wo er für ca. 6 Monate bleibt.
Danach wird er leicht gefiltert und abgefüllt.
Weincharakteristik:Strahlendes rosa mit purpurroten Reflexen. Im Duft unendlich fruchtig mit blumigen Tönen von Jasmin. Auch deutlich, Zitrusfrüchte, Melonen und Nektarinen. Im Geschmack trocken mit Aromen von Aprikosen und Bieren, ein Mandelnoten bilden den Nachhall.
Speiseempfehlung:Der 007 Rosé begleitet am besten Fisch- und Krustentiergerichte oder einfach als Aperitif für einen besonderen Anlass.
Servieren:Genießen Sie den 007 Rosé bei ca. 8°C.
Lagerung:Sollte jung getrunken werden.
Alkohol:11,5% vol
Gesamtsäure:6g/l
Trockenextrakt:18g/l
Zucker:15g/l
Verschluss:Verbundkork mit Naturkorkscheibe
Jahresproduktion:5.000 Flaschen 0,75l
Wissenswertes:Dieser Sekt wurde im Jahr 2004 zum ersten Mal hergestellt.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Soc. Agr. Vigne Matte s.r.l. - Via Tea, 8
31030 Rolle di Cison di Valmarino (TV) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 12,30 € 10,90 € inkl. MwSt. (14,53€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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