Apulien Antica Enotria

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Fiano Puglia IGT Biowein 2016

Traubensorte: Fiano 100%
Boden:Kalkhaltige Tonböden
Weinberg:Der Weinberg (50m ü.d.M.) liegt in unmittelbarer Nähe
der Masseria Contessa Staffa, Kellereigebäude der Familie.
Anbaumethode:Guyot-Erziehung
Ertrag pro Hektar:70 Doppelzentner
Ernte:September
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten
in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:Leichtes quetschen der Trauben ohne Stiele. 8 stündige Mazeration
bei 20°C. Danach wird der Most abgepresst und wird
bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Weincharakteristik:Intensives strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Geruch blumig mit Noten
von Pfirsich und Orangen. Im Geschmack vollmundig
mit deutlichen Aromen von Zitrusfrüchten.
Speiseempfehlung:Dieser Fiano begleitet am besten Fischgerichte.
Servieren:Genießen Sie diesen trockenen Weißwein ca. 10°C bis 12°C.
Lagerung:Er kann 4 bis 5 Jahre gelagert werden.
Alkohol:12,5% vol
Gesamtsäure:5,6g/l
Zucker:3g/l
Verschluss:Verbundkork mit Naturkorkscheiben
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele Di Tuccio Luigi
71042 Cerignola (FG) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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