Abruzzen La Valentina

 


Le Ruve Fiano Colline Pescaresi IGT Biowein 2018

Traubensorte: Fiano 100%
Boden:Mitteldichte Lehmböden
Weinberg:Nach Süd/Süd-West ausgerichtete Weinberge (1ha Gesamtfläche)
in der Gemeinde Scafa und im Ortsteil San Valentino auf
einer durchschnittlichen Höhe von 300m ü.d.M.
Alter der Reben:13 Jahre
Anbaumethode:Guyot-Erziehung (7.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:40hl
Ernte:Anfang September
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:Kaltmazeration der zerquetschten Trauben, anschließend schonendes Pressen. Die alkoholische Gärung findet, bei kontrollierter Temperatur,
in Edelstahltanks (25%) und in Tonneaufässern (75%)
verschiedenen Alters statt.
Ausbau:Der Wein reift für 6 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und
ein Teil in Tonneaufässern. Anschließend ruht er noch
für einige Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Im Geruch zeigen sich Aromen von Ginster und Jasmin zusammen mit fruchtigen Akzenten von Aprikose, Apfel und Grapefruit. Im Geschmack zeigt sich eine fleischige Frucht
mit einer herzhaften Säure, welche im Abgang angenehm frisch ist.
Speiseempfehlung:Dieser Fiano passt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch oder
zu Muschelgerichten.
Servieren:Genießen Sie den Le Ruve bei ca. 10 bis 12°C, je nach Geschmack.
Lagerung:Durch den Ausbau auf der Hefe erlangt der Fiano
ein erhöhtes Ltagerpoenzial und gewinnt hierdurch an Intensität,
er kann gut bis zu 6 Jahre reifen.
Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2023.
Alkohol:13,5% vol
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:5.000 Flaschen 0,75l
Bewertungen:Guida VINOBIO: 4 von 5 Coccinelle (Marienkäfer)
Wissenswertes:Der Le Ruve ist der Nachfolger des Auha'.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Fattoria La Valentina s.r.l. - Via della Torretta, 52
65010 Spoltore (PE) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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Jùsto Appassimento Veneto IGT 2018

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