Apulien Cantina San Donaci

 


Primius Primitivo di Manduria DOP 2018

Traubensorte: Primitivo 100%
Boden:Ton- und kalkhaltige Mischböden
Weinberg:Der Weinberg liegt in der Nähe der Gemeinde Manduria.
Anbaumethode:Apulische Alberello-Erziehung (4.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:70 bis 80 Doppelzentner
Vinifikation:Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:6 Monate in Barriquefässern.
Weincharakteristik:Rubinrot mit granatroten Reflexen. Im Geruch zeigen sich
reife Fruchtaromen von Himbeeren, Kirschen und Brombeeren.
Im Geschmack trocken und weich mit einer gut eingebundenen Tanninstruktur, leichte Röstaromen vom Ausbau im Holz runden den Wein ab.
Speiseempfehlung:Der Primius begleitet am besten kräftige Fleischgerichte.
Servieren:Genießen Sie den Primius in großen bauchigen Gläsern,
bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung:Der Primius kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2021 bis 2023.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Luca Maroni 08/2020: 91/100 Punkte
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Cantina San Donaci S.c.a. - Via Mesagne, 62
72025 San Donaci (BR) - Italien

 

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