Kalabrien Ippolito 1845

 


160 Anni Rosso Calabria IGT 2013

Traubensorte: Gaglioppo (100%)
Boden:Sandige Kalkböden und Schwemmböden
Weinberg:Die Trauben stammen aus dem Weinberg Mancuso
ca. 200 bis 250m ü.d.M. zwischen den Gemeinden Cirò und Cirò Marina.
Alter der Reben:Pflanzungsjahr 1972 und 1997
Anbaumethode:Kordon-Erziehung und Alberello-Erziehung (5.600 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ertragsreduzierung auf ca. 70 Doppelzentner bzw.
ca. 40 Doppelzentner
Ernte:Ende Oktober
Lese:Ein Teil der Trauben werden selektioniert und auf Gittern
bis Ende November getrocknet.
Vinifikation:Ein Teil des Lesegutes wird sofort nach der Ernte vergoren
in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, der Rest
erst nach der Trocknung. Anschließend findet die Assemblage
der beiden Weine statt.
Ausbau:12 Monate in Eichenholzfässern.
Weincharakteristik:Tiefes rubinrot. Im Geruch Aromen von Gewürzen und Unterholz.
Im Geschmack komplex und kräftig mit Aromen von süßen Gewürzen und Waldfrüchten. Ein langer Nachhall bildet das Finale.
Speiseempfehlung:Der 160 Anni begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.
Es kann aber auch auf die kulinarische Begleitung verzichtet werden und
man genießt ihn einfach als Meditationswein.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss
und genießen Sie den 160 Anni bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der 160 Anni kann ca. 12 bis 15 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2019 bis 2025.
Alkohol:15% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2017: 2 rote Gläser!
Expovina (Schweiz) 2017: Silber
VITAE la Guida Vini 2017: 4 Trauben
Wissenswertes:Dieser Wein entstand zum 160. Jubiläum der Kellerei Ippolito 1845.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Cantine Vincenzo Ippolito - Via Tirone, 118
88811 Cirò Marina (KR) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 20,90 € inkl. MwSt. (27,87€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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