Kalabrien Ippolito 1845

 


Mare Chiaro Cirò Bianco DOC 2020

Traubensorte: Greco Bianco 100%
Boden:Schwemmböden
Weinberg:Die Trauben stammen aus den beiden meernahen Lagen Difesa Piana und Feudo 5 bis 10m ü.d.M. in der Gemeinde Cirò Marina.
Alter der Reben:Pflanzungsjahr 1997 und 2005
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (5.600 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ertragsreduzierung auf ca. 70 bis 80 Doppelzentner
Ernte:Ende September/Anfang Oktober
Die Trauben stammen aus zwei Phasen der Ernte um die Struktur
des Weines zu erhöhen.
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:Die Trauben werden abgepresst, anschließend findet die Vergärung
bei kontrollierter Temperatur statt.
Ausbau:Im Stahltank, anschließend werden die beiden separat
vergorenen Weine vereint.
Weincharakteristik:Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Geruch intensiv mit Noten
von tropischen Früchten, Birnen, Pfirsich und weißen Blüten.
Im Geschmack frisch und fruchtig mit einem mineralischen Abgang.
Speiseempfehlung:Der Mare Chiaro begleitet am besten gegrillten Fisch oder
zu weißem Fleisch.
Servieren:Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 10 bis 12°C.
Lagerung:Dieser Greco Bianco kann ca. 4 Jahre gelagert werden.
Alkohol:13% vol
Verschluss:Verbundkork
Bewertungen:Der Jahrgang 2020 wurde leider noch nicht bewertet! Jahrgang 2019: Gambero Rosso 2021: 2 rote Gläser!
Wissenswertes:Der Greco Bianco wird schon seit tausenden von Jahren
am Ionischen Meer rund um Cirò kultiviert. Deshalb wird er gerne
als Wein der Götter (Vino degli dei) bezeichnet.
Das Anbaugebiet Cirò DOC
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Cantine Vincenzo Ippolito - Via Tirone, 118
88811 Cirò Marina (KR) - Italien

 

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Weingut:
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