Südtirol Loacker - Schwarhof

 


Gran Lareyn Lagrein Riserva Südtirol DOC Biowein 2013

Traubensorte: Lagrein 100%
Boden:Sand-, Lehm- und Moränenböden
Weinberg:Der Weinberg wird nach biodynamischen und homöopathischen
Anbauweisen bewirtschaftet.
Anbaumethode:Spalier mit Guyot- und Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:65hl
Ernte:19. und 20. Oktober 2013
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:Kaltmazeration für eine Woche. Spontangärung ohne den Einsatz
von Reinzuchthefen bei höchstens 30°C für 3 bis 4 Wochen in Gärtanks mit automatischer Tauchvorrichtung (Délestage/Remontage Verfahren).
Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.
Auf die Schönung des Weines wird verzichtet.
Ausbau:12 Monate in Barriquefässern und anschließend noch ein weiteres Jahr in Tonneaufässern (500l).
Weincharakteristik:Tiefes granatrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von Veilchen, Brombeeren und leichten Rauchnoten. Im Geschmack vollmundig und samtig mit
einer leichten bitteren Note. Im Abgang weich und langanhaltend.
Speiseempfehlung:Dieser trockene und kräftige Rotwein begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden)
vor dem Genuss und genießen Sie diesen Lagrein bei ca. 18°C
in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Dieser Riserva kann bis zu 12 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2019 bis 2024.
Alkohol:12,5% vol
Gesamtsäure:4,9g/l
Zucker:<1g/l
Verschluss:Glasverschluss
Jahresproduktion:2.000 Flaschen 0,75l
Bewertungen:Gambero Rosso 2017: 2 rote Gläser!
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Loacker Tenute - St. Justina - 39100 Bolzano/Bozen - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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Inhalt: 0.75l   Preis: 20,90 € inkl. MwSt. (27,87€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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