Piemont Azienda Agricola Silvio Grasso

 


Fontanile Barbera d'Alba DOC 2015

Traubensorte: Barbera 100%
Boden:Kalkböden
Weinberg:0,5ha großer, nach Süd-West ausgerichteter Weinberg
in der Gemeinde La Morra.
Alter der Reben:Pflanzungsjahr 1979
Ertrag pro Hektar:70 Doppelzentner
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten
in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:4 bis 5 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
Ausbau:In französischen Barriquefässern für 18 Monate,
anschließende Flaschenreifung für 3 Monate.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot mit violetten Reflexen, im Alter hin
zu granatroten Reflexen. Im Geruch fruchtig mit Noten von Vanille.
Im Geschmack weich und elegant mit fruchtigen und würzigen Noten.
Ein langer Nachhall bildet das Finale mit einem leichten Vanille Ton.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten rotes Fleisch, Wildschwein oder
zu gealtertem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss. Genießen Sie
den Fontanile in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung:Der Fontanile kann viele Jahre gelagert und wird bei zunehmendem Alter harmonischer und runder. Optimale Trinkreife ca. 2016 bis 2018.
Alkohol:14,5% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser!
Resümee:Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, welch kräftige und vollmundige Weine
aus der Traubensorte Barbera gekeltert werden können.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico
12064 La Morra (CN) - Italien

 

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