Piemont Azienda Agricola Silvio Grasso

 


Turnè Barolo DOCG 2005

Traubensorte: Nebbiolo 100%
Boden:kalk- und tonhaltig
Weinberg:Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen der Familie Grasso
in der Gemeinde La Morra.
Alter der Reben:Pflanzungsjahr 1982
Ertrag pro Hektar:50 Doppelzentner
Ernte:Oktober
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:Traditionelle 40 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:24 Monate in slawonischen Eichenholzfässern (10hl)
Weincharakteristik:Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch zeigen sich Aromen von getrockneten Kräutern und Tabak. Im Geschmack kräftig mit samtigen Tanninen,
welche im harmonischen Einklang zur Fruchtigkeit stehen.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten Braten, geschmortes Fleisch oder
zu kräftigem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls den Turnè. Genießen Sie den Turnè in großen Gläsern,
bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung:Der Turnè kann viele Jahre gelagert werden, seine ganzen Aromen
wird er nach ca. 15 Jahren preisgeben.
Optimale Trinkreife ca. 2016 bis 2023.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2010: 2 rote Gläser!
Wissenswertes:Mit dem Namen Turnè, welcher im piemontesischen Dialekt zurück bedeutet, will Alessio Federico Grasso auf die traditionelle Machart des Barolo hinweisen, welche beim Turnè angewendet wird.
Das Anbaugebiet Barolo DOCG
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico
12064 La Morra (CN) - Italien

 

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