Toskana - Chianti Trequanda

 


Baconcoli Chianti DOCG 2016

Traubensorten: Sangiovese 85%, Cabernet-Sauvignon und Merlot
Boden:Lehmiger Sandboden
Weinberg:18ha großer Weinberg in der Gemeinde Trequanda (Siena) 450m ü.d.M.
Alter der Reben:16 Jahre
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ertragsreduzierung auf 85 Doppelzentner (Laut DOCG-Bestimmungen
für Chianti DOCG, 110 Doppelzentner erlaubt, bei einer Rebendichte
von über 4000 Stöcken pro ha)
Ernte:Ende September bis Anfang Oktober
Vinifikation:Die Gärung findet in Stahlstanks statt, bei höchstens 28°C.
Der Most bleibt hierbei für 3 bis 5 Tage auf der Schale.
Ausbau:50% in Stahltanks, 50% in Eichenholzfässern (25hl) für 12 Monate. Abschließend noch für 3 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot mit violetten Reflexen, geht mit dem Alter ins
granatrot über. Intensiv duftend nach reifen Kirschen und Pflaumen mit
einer leichten Gewürznote. Im Geschmack frisch und weich,
mit dem Alter gewinnt er an Charakter.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten erste Gänge oder zu halbreifem Käse.
Servieren:Genießen Sie den Baconcoli bei ca. 18°C.
Lagerung:Der Baconcoli kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden.
Alkohol:13,5% vol
Gesamtsäure:5,2g/l
Trockenextrakt:30,5g/l
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:28.000 Fl. 0,75l
Bewertungen:Der Jahrgang 2016 wurde leider noch nicht bewertet!
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Trequanda - Località Casino
53020 Trequanda (SI) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 6,60 € inkl. MwSt. (8,80€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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