Cento Filari Lugana DOC 2022

Trockener Weißwein

Kellerei: Gerardo Cesari

Region: Veneto

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2022

Traubensorten: Turbiana 95% und Chardonnay 5%

Boden: Kalkhaltige Lehmböden

Weinberg: 11ha großer Weinberg zwischen den Gemeinden Pozzolengo und Peschiera, südlich des Gardasees.

Anbaumethode: 4.100 Rebstöcke pro ha

Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner

Ernte: 20% der Trauben werden später gelesen, sie verbleiben bei geschnittener Fruchtrute am Rebstock und trocknen hierdurch leicht ein. Hierdurch gewinnt der Wein an mehr Struktur und Konzentration.

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vinifikation: Leichtes Pressen der Trauben. Anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur (18 bis 20 °C) in Edelstahltanks.

Ausbau: Der Wein ruht noch bis Januar auf der Hefe.

Weincharakteristik: Brillantes strohgelb. Im Geruch blumig und fruchtig. Im Geschmack fruchtig und mineralisch mit einer angenehmen Säure. Ein anhaltender Nachhall bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Der Cento Filari begleitet am besten Fischgerichte oder zu kalten Vorspeisen.

Servieren: Genießen Sie diesen Wein bei ca. 10°C.

Lagerung: Dieser Lugana kann ca. 4 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 13% vol

Gesamtsäure: 5,7g/l

Trockenextrakt: 19,5g/l

Zucker: 7,2g/l

Verschluss: Verbundkork mit Naturkorkscheiben

Bewertungen: Falstaff 2023: 91/100 Punkte

Jahrgang 2021: Gambero Rosso 2023: 2 Gläser

Jahrgang 2020: Luca Maroni 10/2021: 94/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Gerardo Cesari S.p.A. - Via Progni, 81 - 37022 Fumane (VR) - Italien