Filieri Cannonau di Sardegna DOC 2021

Trockener Rotwein

Kellerei: Cantina Dorgali

Region: Sardinien

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorte: Cannonau 100%

Weinberg: Die Trauben stammen aus den Weinbergen Filieri und Oddoene auf einer Höhe zwischen 300m und 350m ü.d.M..

Anbaumethode: Guyot- und Gobelet-Erziehung (4.500 Rebstöcke pro ha)

Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner

Vinifikation: Etwa 15- bis 20-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Ausbau: Ein Monat in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Anschließend noch 6 Monat in Zementtanks.

Weincharakteristik: Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch intensiv mit Aromen reifem Obst und mineralischen Anklängen. Im Geschmack trocken und frisch mit weichen Tanninen und einem fruchtigen Abgang.

Speiseempfehlung: Der Filieri eignet sich zu Antipasti, leichten Pasta-Gerichten oder aber auch zu Eintöpfen.

Servieren: Genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei ca. 16 bis 18°C.

Lagerung: Der Filieri kann ca. 4 bis 5 Jahre gelagert werden.

Alkohol: 14% vol

Verschluss: Verbundkork

Bewertungen: Luca Maroni 2023: 94/100 Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantina Sociale Dorgali Soc. Coop. - 08022 Dorgali (NU) - Italien