Lenotti Valpolicella Classico DOC 2021

Trockener Rotwein

Kellerei: Lenotti

Region: Veneto

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2021

Traubensorten: Corvina 60%, Rondinella 35%, Molinara 5%

Boden: Ton- und Kalkböden von glazialem und alluvialem Ursprung.

Anbaumethode: Traditionelle Spalier- oder Dachlaubenerziehung

Vinifikation: Maischegärung für ca. 6 bis 7 Tagen unter kontrollierter Temperatur (20 bis 22 °C) in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.

Ausbau: Nur in Edelstahltanks, damit die vollen Aromen der Frucht erhalten bleiben.

Weincharakteristik: Kräftiges rubinrot, welches zu granatrot neigt. Im Duft kräftig, fein, leicht weinig und an Bittermandel erinnernd. Im Geschmack trocken, körperreich und samtig.

Speiseempfehlung: Zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildbret und gereiftem Käse.

Servieren: Bei ca. 18 bis 19 °C servieren.

Lagerung: Dieser Valpolicella kann bis zu 6 Jahre gelagert werden.Optimale Trinkreife ca. 2022 bis 2023.

Alkohol: 13% vol

Gesamtsäure: 5,2g/l

Trockenextrakt: 26g/l

Zucker: 6,7g/l

Verschluss: Kunststoffkork

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Cantine Lenotti - 37011 Bardolino (VR) - Italien