Poggio Marcone Morellino di Scansano DOCG Biowein 2020

Trockener Rotwein

Kellerei: Valdifalco - Loacker

Region: Toskana

Inhalt: 0,75l

Jahrgang: 2020

Traubensorte: Sangiovese 100%

Boden: Eisenhaltige und lehmhaltige Tonböden

Weinberg: Der Weinberg befindet sich zwischen 22 und 50m ü.d.M. und ist ca. 4km vom Meer entfernt nahe der Gemeinde Collecchio. Außerdem bewirtschaftet die Familie Loacker den Weinberg nach biodynamischen und homöopathischen Anbauweisen.

Alter der Reben: Pflanzungsjahr 2000 und 2001

Anbaumethode: Spalier mit Kordon-Erziehung

Ertrag pro Hektar: Ertragsreduzierung auf 70 Doppelzentner (50hl) (Laut DOCG-Bestimmungen, 90 Doppelzentner erlaubt)

Ernte: September 2020

Lese: Die Trauben werden von Hand gelesen

Vinifikation: Kaltmazeration für eine Woche bei 8°C. Spontangärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen bei höchstens 30°C in Holzgärständern, wobei hier ein 20- bis 25-tägiger Schalenkontakt erfolgt. Außerdem wird das in Frankreich entwickelte Verfahren Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen. Auf die Schönung des Weines wird verzichtet und die Filtration wird nur leicht durchgeführt.

Ausbau: 16 Monate in Tonneaufässern (500l).

Weincharakteristik: Leuchtendes rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Im Geruch steigt eine vielschichtige Duftwolke von Kräutern und Gewürzen auf, ergänzt von fruchtigen Aromen nach Sauerkirschen und Noten von Veilchen und Haselnuss. Im Geschmack kraftvoll und fruchtig mit würzigen Aromen. Ein langer balsamischer Abgang bildet das Finale.

Speiseempfehlung: Dieser trockene Rotwein begleitet am besten kräftige Fleischgerichte oder zu gereiftem Pecorino.

Servieren: Öffnen sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie diesen Wein. Genießen Sie diesen Morellino di Scansano bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.

Lagerung: Der Poggio Marcone kann ca. 9 bis 12 Jahre gelagert werden. Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2029.

Alkohol: 14,5% vol

Gesamtsäure: 5,6g/l

Zucker: 1,35g/l

Verschluss: Naturkork

Jahresproduktion: 6.303 Flaschen 0,75l

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abgefüllt: Loacker Tenute - 53048 Montalcino (SI) - Italien

Bio-Wein

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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